【5月5日 AFP】英王室が公開した6日に行われるチャールズ国王（King Charles III）の戴冠式に向け新メニュー「コロネーション・キッシュ（Coronation Quiche）」について、フランスの原理主義者らが不当表示だと主張している。

「コロネーション・キッシュ」は、環境に配慮する国王に合わせ、肉を使わず、ホウレンソウやソラマメ、香草のタラゴンを使用する。

　だが、フランスの原理主義者らは、キッシュは仏北東部ロレーヌ（Lorraine）地方発祥のキッシュ・ロレーヌしかないと主張している。

　キッシュ・ロレーヌの材料はパイ生地、卵、クリーム、ナツメグ少々と、細かく刻んだ厚切りベーコンで、チーズは一切使わない。

　キッシュ・ロレーヌ・ギルド（Quiche Lorraine Guild）のエブリーヌ・ミュレールデルボー（Evelyne Muller-Derveaux）代表はコロネーション・キッシュについて、「キッシュと呼ばれているが、むしろしょっぱいタルトと呼びたい」「キッシュといえば、必然的にロレーヌ地方のものを指す」と述べた。

　フランス国立科学研究センター（CNRS）が監修するオンラインの仏語辞典CNRTLによると、キッシュはロレーヌ地方の方言に由来する言葉で、「タルト」を意味する。ミュレールデルボー氏は、つまり、フランス語の「キッシュ・ロレーヌ」も冗長表現だと述べた。(c)AFP