【12月2日 Xinhua News】中国浙江省嘉興市海塩県の沈蕩（しんとう）鎮にある老舗醸造会社の海塩沈蕩醸造は、前身が清代に創業した泰興醤園で、137年の歴史を誇る。伝統的な製法で黄酒（醸造酒）や白酒（蒸留酒）、しょうゆを主に生産。醸造に適した冬の繁忙期を間近に控えている。

　また、湖北省恩施トゥチャ族ミャオ族自治州宣恩県や河南省平頂山市宝豊県の酒造会社でも伝統工法による蒸留酒が造られている。(c)Xinhua News/AFPBB News