【4月24日 AFP】イタリアで、2017年の「パルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano Reggiano）」の生産量が14万7000トンと過去最高を記録し、売上高も22億ユーロ（約2900億円）だったことが分かった。業界団体が23日、明らかにした。

　2017年の生産量は、パルミジャーノ・レッジャーノのホールサイズで換算すると360万個となり、16年比で5％増、3年前と比べると10％も増えている。

　生産されたパルミジャーノ・レッジャーノの多くは国内で消費されるが、輸出量も伸びており、2017年は前年比4%増の5万1000トンだった。主要な輸出先はフランスとドイツ。

　さらにパルミジャーノ・レッジャーノの平均価格も1キロ当たり9.81ユーロ（約1300円）と、16年比で14％上昇している。

　生産者らは2018年もこうした傾向が続くと期待しており、今年の生産量はホールサイズで17年より10万個多い370万個となり、輸出量も増えると予想される。（c)AFP