【6月1日 MODE PRESS WATCH】人気パティスリー＆ショコラティエ「フレデリック・カッセル（Frédéric Cassel）」は父の日に向けて、口ひげが可愛らしいショコラケーキ「ムスタッシュ」を発売した。6月18日までの期間限定で、フレデリック・カッセル三越銀座店のみの販売となる。

　同ブランドは、深い森に囲まれたパリ郊外の古都フォンテーヌブロー（Fontainebleau）に本店を構えるスイーツブティック。こだわり抜いた素材と伝統が紡ぎ出す繊細なパティスリーは、世界中で多くの人々を魅了している。6月18日の父の日に向けて「フレデリック・カッセル」が提案するのは、家族の会話も盛り上がるお茶目なケーキ。口ひげでユーモアたっぷりに仕上げたショコラケーキは、柔らかな甘さのミルクチョコレートのムースにパッションフルーツを組み合わせて、甘さのなかにも酸味や苦みを感じる一品。ブラウニーアーモンドの食感がアクセントになり、表面に飾られたショコラの口ひげはダーク、ミルク、ホワイトの全3種を揃える。

　また「フレデリック・カッセル」が月替りで提案する“インスピレーション”からは、6月のテーマとして、イチゴと素材の組み合わせの意外性が楽しめるコレクションを取り揃える。素材に焦点をあてフランス菓子の奥行きを探求するシリーズで、年2回のコレクションを2016年から展開している。今回春夏コレクションではアイコニックな「ミルフイユ・フィンガー」をはじめ、「マカロン」「サントノーレ」、メレンゲのプティガトー「プティ・メルヴェイユ」の4種を揃え、形や構成、素材の組み合わせなどで伝統菓子に新たな変化を加えた、カッセル氏らしいエスプリを感じる仕上がりとなっている。また全ての味わいのマリアージュを楽しめるよう、ミルフイユは手でつまんで全ての層が一度に楽しめるサイズ、メルヴェイユもひとくちサイズに仕立てられている。

■お問い合わせ
フレデリック・カッセル三越銀座店／03-3562-1111（代表）

■商品概要
・ムスタッシュ　778円
販売期間：〜6月18日まで
取扱店舗：フレデリック・カッセル三越銀座店

・ミルフイユ・フィンガー フレーズ・バジル　756円
・サントノーレ フレーズ・ヴァニーユ　　756円
・プティ・メルヴェイユ フレーズ・バナーヌ　　3個／648円
・マカロン フレーズ　260円
販売期間：〜6月30日まで
※すべて税込

■関連情報
・フレデリック・カッセル 公式HP：http://www.frederic-cassel.jp/index.html
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