【12月1日 AFP】米国のファストフードハンバーガーの代名詞「ビッグマック（Big Mac）」を考案したマイケル・デリガッティ（Michael "Jim" Delligatti）氏が11月28日、ペンシルベニア（Pennsylvania）州ピッツバーグ（Pittsburgh）郊外の自宅で死去した。家族が明らかにした。98歳。

　ビッグマックはビーフパティ2枚とレタス、チーズ、ピクルス、オニオンに特製ソースをかけ、バンズ3枚で挟んだ2段ハンバーガー。米国の料理としてはスライスした食パン以来、最も記憶に残る発明と評される。

　米紙ロサンゼルス・タイムズ（Los Angeles Times）が1993年に掲載したビッグマックの紹介記事によれば、半世紀近く前、ペンシルベニア州西部のマクドナルド店舗のオーナーだったデリガッティ氏は、シンプルなハンバーガーとフライドポテト、飲み物という素っ気ないメニューを思い切って転換するよう会社側を説得した。

　1967年、会社の許可を得て自身が考案した新しいハンバーガーを売り出したところ、売り上げが12％伸びた。それから数年のうちにマクドナルドはビッグマックを全米で販売。同氏は期せずして、ファストフードのメニュー拡大競争に火を付ける形となった。

　マクドナルドは声明で、デリガッティ氏は同社に「いつまでも続く影響」を及ぼした「伝説的なフランチャズ加盟者」とその功績をたたえた。(c)AFP