【8月18日 MODE PRESS WATCH】人気パティスリー＆ショコラティエ「フレデリック・カッセル（Frederic Cassel）」は、月替わりで提案する「INSPIRATION」の新作を9月1日に発売する。

 「フレデリック・カッセル」本店であるフランスの「フォンテーヌブロー（FONTAINEBLEAU）」と東京で共有するインスピレーションは「ショートケーキ」。日本で出会ったショートケーキからヒントを得たオリジナルショートケーキを中心に、味わいのコンビネーションとポップなカラーが人気のマカロン、そして週末限定のミルフイユの3種類のライアップとなっている。

 9月のインスピレーションは「ヴィーナス」。ヴィーナスとはフランスの桃の種類でもあり、美の象徴である女神の名前から来ている、やさしい桃の甘味にグロゼイユの酸味に、ヴェルヴェーヌのレモンバームの香りがアクセントとして全体を引き締めている。

 「ヴィーナス」は、しっとり柔らかく焼き上げたビスキュイにヴェルヴェーヌ香るマスカルポーネクリーム、桃とグロゼイユを重ね、桃のジュレをトッピングしたショートケーキや、ヴェルヴェーヌ香るホワイトチョコレートガナッシュに桃とグロゼイユのコンフィチュールを合わせた、見た目もまるで桃のようなマカロンとなって登場する。さらに、「ヴィーナス」風にドレスアップしたミルフイユが土日祝日限定で発売される。

 この時期しか味わえないスイーツなので、是非チェックしてみて！

■店舗情報
・フレデリック・カッセル 銀座三越
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F
Tel：03-3562-1111（代表）

■商品概要
・2015年9月1日発売
ショートケーキ“ヴィーナス”／778円、ミルフイユ“ヴィーナス”／864円（土日祝限定）、マカロン“ヴィーナス”／260円（すべて税抜）

■関連情報
・フレデリック・カッセル 公式HP：http://www.frederic-cassel.jp/index.html
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