【12月11日 Relaxnews】フレンチの巨匠、アラン・デュカス（Alain Ducasse）氏は、エッフェル塔内にある自身のレストラン「ジュール・ヴェルヌ（Le Jules Verne）」の30周年を祝して、特別な9コースメニューを用意した。各コースは彼のレストラン名にもなっているフランスの文豪ジュール・ヴェルヌに敬意を表している。

 同レストランは来年1月30日にアニバーサリー・ディナーを開催し、ゲストをヴェルヌの文学作品を通した料理の旅へと誘う。

 例えば、高級シャンパン、ドン ペリニヨン1996（1996 Dom Perignon）と組み合わせられたスターターのウニは「海底二万里（Twenty Thousand Leagues Under the Sea）」をほうふつとさせる。

 ホタテ、カリフラワー、ゴールドキャビア、ジュレの一品は「神秘の島（The Mysterious Island）」を表現しており、ハーブのサラダを添えた「北部対南部（North against South）」にはトリュフ入り北部モー（Meaux）産のブリーチーズが使用されている。

 1人当たりのディナー料金は、550ユーロ（約7万8000円）。レストランはエッフェル塔の2階、地上125メートルに位置している。

 同レストラン30周年の2014年は、エッフェル塔も建設125周年を迎える。(c)Relaxnews/AFPBB News