【9月22日 Relaxnews】アジアで最も高級なカクテルは、シンガポールの超セレブクラブ「パンゲア（Pangaea）」の新カクテル「パンゲアの宝石（Jewel of Pangaea）」で、値段は1杯3万2000シンガポールドル（約200万円）──。

　18日付のマレーシア国営ベルナマ（Bernama）通信によると、大富豪や有名人を客層とするパンゲアは週3夜のみの営業で、テーブルチャージは2000～1万5000シンガポールドル（約12万5000～96万円）。

　そんな超高級クラブで供されるカクテル、「パンゲアの宝石」の考案者は、数々の賞を授賞している名バーテンダーのイーサン・レスリー・リョン（Ethan Leslie Leong）さん。「パンゲアの宝石」のレシピは、金箔（きんぱく）入りのヘネシー（Hennessey）ブランデーとシャンパンの帝王「クリュッグ（Krug）」の1985年ビンテージに砂糖を加え、仕上げはスイスの老舗宝飾ブランド「モワード（Mouawad）」のトリプルX1カラット・ダイヤモンドだ。

　リョンさんによれば、このダイヤモンドもカクテルの風味を増すようオーダーメードで作られたものだという。「世界の超高級カクテルの多くは、マティーニにダイヤモンドを入れただけというものが多い。だが、パンゲアの宝石には、できる限り最高級のダイヤを使いたかった。それがモワードの1カラットダイヤだった」（リョンさん）

　日本でも2010年にホテルのリッツカールトン東京（Ritz Carlton Tokyo）が「ダイヤモンドは永遠に（Diamonds are Forever）」と名づけたウオツカ・マティーニを1杯、1万8000ドル（約140万円）で提供したことがある。凍らせたグレイグース・ウオツカにライムの搾り汁を加え、1カラットのダイヤモンドの上に注いだものだった。(c)Relaxnews/AFPBB News