【11月19日 Relaxnews】仏パリ（Paris）の空港で、乗り継ぎまで長い時間を過ごさねばならない乗客たちのために、無料の料理教室が開かれる。教室では、ココット料理やキャセロールディッシュといったフランス料理が習える。国際便の乗客たちをバターの香り漂うロビーで迎えようとの、いかにもフランスらしい歓迎方法だ。

　搭乗便を待つ間、乗客たちは、これまでのようにあてもなく空港内を歩き回ったり、買う気もないのに免税店をのぞいたりする代わりに、「ココット卵、野菜のコンフィ添え」や「リンゴのキャセロール蜂蜜がけ」などの作り方を習いながら時間を過ごせる。作った料理は持ち帰ることができる。

　料理教室の所要時間は、1つの料理について10分程度だ。料理を教えるシェフたちは、パリの仏料理教室「アトリエ・デ・シェフ（Atelier des Chefs）」から派遣される。

　フランス料理教室の場所と開催期間は、オルリ空港（Orly Airport）の出発ロビーで11月18日から23日まで、シャルル・ドゴール空港（Charles de Gaulle Airport）、ターミナル2Fの到着ロビーで11月25日から12月1日までとなっている。

　このほか、エールフランス（Air France）も「美食の国」フランスの利点を集客戦略に取り入れ、同航空のファーストクラス専用ラウンジ「ラ・プルミエール」では、ミシュラン（Michelin Guide）で三つ星を獲得したシェフ、アラン・デュカス（Alain Ducasse）氏が考案したメニューやワインリストを取り揃えている。(c)Relaxnews/AFPBB News