【4月14日 AFP】カナダ・モントリオール（Montreal）のレストランで出されたアザラシ肉のココアソース添え。アザラシ肉はカナダのレストランで一般的な食材になりつつある。カモと子牛のレバーの間のような味で、脂身が少なく、鉄とオメガ3脂肪酸が豊富だという。(c)AFP