ベジタリアンの骨は肉食者よりも弱い、オーストラリア調査
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【7月3日 AFP】ベジタリアン（菜食主義者）の骨密度は、肉を食べる人に比べてやや低いという調査結果が2日、米医学誌「アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション（American Journal of Clinical Nutrition）」に発表された。
調査は、オーストラリア・シドニー（Sydney）のガーバン医学研究所（Garvan Institute for Medical Research）が、ベトナム・ホーチミン（Ho Chi Minh）のファムゴックタック医科大学（Pham Ngoc Thach University of Medicine）と共同で実施したもの。
2700人以上を対象に、骨密度と食生活の関係を調査した結果、ベジタリアンの骨密度は肉を食べる人より5％低いことが分かった。動物系食品を一切食べない完全菜食主義者では、骨密度は6％も低かった。
一方、肉や魚は食べなくても卵や乳製品は摂取するラクト・ベジタリアン（乳卵菜食主義者）の骨密度は、肉食者と目立った違いは見られなかった。
調査を率いたガーバン医学研究所のトゥアン・グエン（Tuan Nguyen）氏は「骨密度と骨折リスクの関係は不明」としながらも、「欧米のベジタリアン人口は全人口の約5％を占め、その数は増え続けている。また、骨粗しょう症患者の数も世界的に増加傾向にあり、調査結果は考慮に値する」と話している。(c)AFP
調査は、オーストラリア・シドニー（Sydney）のガーバン医学研究所（Garvan Institute for Medical Research）が、ベトナム・ホーチミン（Ho Chi Minh）のファムゴックタック医科大学（Pham Ngoc Thach University of Medicine）と共同で実施したもの。
2700人以上を対象に、骨密度と食生活の関係を調査した結果、ベジタリアンの骨密度は肉を食べる人より5％低いことが分かった。動物系食品を一切食べない完全菜食主義者では、骨密度は6％も低かった。
一方、肉や魚は食べなくても卵や乳製品は摂取するラクト・ベジタリアン（乳卵菜食主義者）の骨密度は、肉食者と目立った違いは見られなかった。
調査を率いたガーバン医学研究所のトゥアン・グエン（Tuan Nguyen）氏は「骨密度と骨折リスクの関係は不明」としながらも、「欧米のベジタリアン人口は全人口の約5％を占め、その数は増え続けている。また、骨粗しょう症患者の数も世界的に増加傾向にあり、調査結果は考慮に値する」と話している。(c)AFP
